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Recettes Scrummy Skyrim pour quand quelqu'un vole votre sweetroll (ou votre friandise à la crème bouillie)
Une photo postée par @daniellamlucas le 13 décembre 2015 à 14h36 PST
recette Sweetroll
N'avez-vous jamais rêvé de pouvoir mordre à pleines dents dans un gâteau sucré, surtout après tant de gardes de la ville dans Bordeciel vous narguer à propos des délicieuses friandises dorées cuites au four ? Si la réponse est oui, vous serez heureux d'apprendre qu'il existe une recette de gâteaux sucrés qui fera sentir votre maison comme The Bannered Mare en un rien de temps. J'ai un peu modifié la recette après l'avoir cuite moi-même, donc si vous voulez l'original, vous devriez vous diriger vers les Instructables pour voir le recette originale .
Ingrédients Sweetroll
½ cuillère à café de sel
60 ml / ¼ tasse de lait
300g / 2 tasses de farine ordinaire
225g / 1 tasse de beurre ramolli
4 œufs
1 ½ cuillère à café d'extrait de vanille
375g / 1 ⅔ tasses de sucre semoule)
1 cuillère à café de levure chimique
Ingrédients du glaçage
225g / 1 tasse de sucre glace
3-4 cuillères à soupe de jus de citron
+ Plateau à muffins
Préchauffez votre four à la marque de gaz 4/160° Fan/350°F.
Crémer le beurre et le sucre ensemble à l'aide du dos d'une cuillère ou d'un batteur électrique jusqu'à ce qu'ils soient pâles et mousseux. Ajouter l'extrait de vanille et battre un œuf à la fois en ajoutant une cuillerée de farine à chaque fois (cela empêchera le mélange de cailler). Mélanger le lait.
Incorporer le sel et la levure chimique dans la farine avant de tamiser la farine dans le mélange liquide, et remuer jusqu'à ce qu'il soit juste combiné (c'est-à-dire ne pas trop mélanger).
Verser des mesures égales du mélange dans le moule à muffins et cuire au four pendant 17 à 20 minutes. Pendant que les sweetrolls cuisent, préparez le glaçage en tamisant le sucre glace puis en ajoutant progressivement le jus de citron jusqu'à obtenir un glaçage épais.
A la sortie du four, laissez-les refroidir complètement, puis découpez le milieu des rouleaux à l'aide d'un couteau ou d'un vide-pomme. Versez le glaçage sur le dessus et laissez-le couler sur les côtés de chaque petit pain pour qu'il ressemble à la friandise cuite au four que nous connaissons et aimons tous. Laissez le glaçage prendre puis régalez-vous à votre guise!
Recette de crème bouillie
Cette recette est un peu plus avancée que celle ci-dessus, alors préparez-vous. Sur le plan positif, lorsque tout est cuit au four, vous pouvez profiter de quelques odeurs douces et euphoriques tout en réchauffant votre cuisine ou votre Breezehome. Tout comme la recette de sweetroll, j'ai un peu modifié celle-ci, alors voici un lien vers le original .
Ingrédients de pâtisserie
225g / 1 tasse de beurre ramolli
600g / 4 tasses de farine ordinaire (et 50g supplémentaires / ⅓ tasse)
300 ml / 1 tasse de lait
50g / ¼ tasse de sucre
1 cuillère à café de sel
7 g de levure sèche (ou un sachet)
1 oeuf
½ cuillère à café de cannelle moulue
Ingrédients de la crème
3 cuillères à soupe de farine
70g / ⅓ tasse de sucre
½ cuillère à café d'extrait de vanille
½ cuillère à café de noix de muscade
3 jaunes d'œufs
230 ml / 1 tasse de lait
½ cuillère à café de sel
+ Coupe-pâte circulaire (ou vous pouvez utiliser un grand verre fariné)
Battre le beurre et 50 g de farine avec le dos d'une cuillère. Une fois qu'il est souple et doux, étalez-le à plat sur une feuille de film alimentaire ou de papier sulfurisé, puis appuyez sur une autre feuille de film alimentaire / papier sulfurisé sur le dessus. Mettre au réfrigérateur pour refroidir.
Mélanger la moitié de la farine et de la levure dans un bol et réserver.
Prenez une casserole et faites chauffer le lait, la cannelle, le sucre et le sel. Une fois qu'il est chaud, retirez la casserole du feu et fouettez rapidement les œufs, puis mélangez-les au mélange de farine. Ajoutez le reste de la farine et quand elle commence à se rassembler, versez le bol et pétrissez jusqu'à ce qu'elle soit une boule de pâte.
Mettez la pâte dans un grand bol légèrement huilé et couvrez-la d'un film alimentaire ou d'un torchon humide et laissez-la lever jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Pendant que la pâte pousse, vous pouvez préparer la garniture à la crème. Mélangez les ¾ du lait avec l'extrait de vanille et la noix de muscade dans une grande casserole et mettez à feu doux. Dans un bol, fouetter la farine dans les jaunes d'oeufs puis incorporer le sucre.
Montez le feu sur le lait et quand il est presque à ébullition, ajoutez le mélange d'œufs en fouettant constamment. Baisser le feu à moyen et remuer jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir. Quand il atteint une consistance épaisse de crème pâtissière, retirez du feu et mettez dans un bol séparé. Couvrez de film alimentaire puis poussez le film alimentaire vers le bas pour qu'il repose sur la surface de la crème (cela l'empêchera de former une peau). Mettez-le de côté et laissez-le refroidir pendant que vous laminez la pâte.
Préchauffer le four à Gas Mark 6/180° Fan/ 400°F.
Chassez l'air de la pâte et placez-la sur une surface légèrement farinée, puis étalez-la en un rectangle. Sortez le beurre du réfrigérateur et décollez-le du film alimentaire ou du papier sulfurisé, en le posant sur la pâte. Pliez les couches de pâte et de beurre en deux et étalez à nouveau la pâte pour que le beurre soit maintenant pris en sandwich entre les deux. Pliez à nouveau la pâte en deux et répétez deux fois de plus.
Laissez la pâte refroidir dans le pont pendant 10 minutes avant cette prochaine étape. Étalez la pâte à environ 1 cm d'épaisseur, puis utilisez un grand verre ou un coupe-pâte pour découper environ 12 disques.
Appuyez sur quelque chose de circulaire au milieu pour qu'il laisse une empreinte plate, comme le fond d'un pot à épices ou le fond d'un verre à liqueur (devinez lequel j'avais sous la main), puis mettez au four pendant environ 12 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré -marron et ressuscité.
Lorsqu'ils sont sortis du four et encore chauds, appuyez à nouveau sur les empreintes au milieu. Déposer une partie du mélange de crème au milieu puis servir. Saupoudrez un peu de sucre glace sur le dessus avant d'ajouter la crème si vous voulez qu'elle ait l'air toute fantaisie, ou mangez immédiatement comme je l'ai fait !
Merci à Daniella pour les clichés de ses délicieuses brioches sur Instagram !